집만두 만들기 (김치고기만두)
두부넣고 고기넣고 김치넣고 집만두!엄마만두!의 진수 진짜 만두를 만들었다🐷 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ기어코 만들었다는 게 웃김 🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟🥟 재료는? 만두피 90장이었는데 100장이었으면 딱맞았을 듯 (두부집에 생만두피 팜, 45장2500원) 두부한모,당면200g,숙주2천원어치(?),양파한알,부추반단,대파1대반,고기다진거800g,적당히익은김치한포기,계란4알, 간장,췜기름 고기양념할 다진마늘,소금,후추 늘 그렇듯이 재료를 준비하고 눈대중으로 맞춰본다. 재료양이 애매한 EU 재료준비부터 샤샤샥 시작해봅니다 당면은 끓는 물에 넣어 10분간 삶기. 뒤적뒤적 해줘 그러고 소쿠리에 쏟아 식히기(찬물에헹구지마요기리지마요) 다시 등장한 클래식한 빨간 소쿠리에 숙주랑 부추를 씻어서 물기 빼줘 아 다진 고기에 소금🤏🤏 ..
2020. 2. 15.
두부 요리 두부강정 만들기
뭔가 반찬이 돌려막기 되고 있는 기분을 떨칠 수가 없어서 새로운 반찬이 먹고 싶은데 할 줄 아는 게 많지 않아서 초간단 요리 두부강정을 해먹었음🤭 재료도 딱 두부랑 전분가루, 양념류만 있으면 되고 방법도 간단한데 완성해놓고 보면 멋진 요리 느낌이 팍팍 나서 가심비 최고당 > ☝️두부 반 모, 전분가루 2-3큰술, 쪽파 혹은 대파 약간, 땅콩 있음 좋고 없음 말고(취향껏 다른 견과류도 좋을 듯) ✌양념 : 고추장1큰술,케찹1큰술,간장2큰술,올리고당2큰술,다진마늘1/2큰술,생수2큰술,참기름1/2큰술,참깨1/2큰술 두부를 꺼낸다. 작은 네모 모양으로 썰어 준다. 키친타올을 깔고 두부를 올려놓아 물기를 제거한다. 물기 제거한 두부에 소금+후추 살짝 뿌려 밑간을 한다. 양념 분량대로 넣어 섞어주고 파도 쫑쫑 썰어..
2020. 2. 5.
김치러버의 수제비와 겉절이 만드는 법
늦잠 푹 자고 일어난 주말 아침 미세먼지때문에 흐리흐리해서 아침 아닌 줄 알았자나.. 비오는줄알았자나... 이런 날엔 역시 수제비 만한 게 없죠 > 반죽 - 밀가루, 찬 물, 소금 조금 감자, 파, 양파, 애호박이 없어서 단호박(💛), 빨간청양고추(❤), 다진 마늘, 통후추 갉갉 국간장, 소금 그리고 빠질 수 없는 겉절이랑 무김치! 어제 괜히 한번 들르고 싶은 동네마트에 갔다가 세일하는 봄동발견 (넘나좋아하는채소) 다섯 뿌리? 밖에 안 골라왔는데 이렇게 세 그릇이나 나옴ㅋㅋ 양 적게 하는거 어떻게 하는거죠.. > 봄동, 고춧가루, 다진마늘, 액젓, 소금, 파 잘게 > 무 반통, 소금, 설탕, 파 잘게, *올리고당*, 고춧가루 세 가지를 동시에 하느라 장장 두시간이나 걸렸지만 난 여유로운 먹보니까 괜찮아 ..
2020. 2. 2.
