만들고 먹고 마시자/와인 1006 '신의 물방울'에 등장한 와인 에보디아 정말 말도 안되게 오랜만이다. 와인을 즐긴 게! 사실 바쁘기도 바빴고, 맥주같은 가볍고 시원하게 마실 수 있는 것만 찾아왔는데 오랜만에 여유부릴 겸 선물 받은 와인들을 하나씩 까보려고 한다. 그 시작은! evodia. 유명한 와인 만화책, 신의 물방울 31권에 나왔다고 한다. 식객이나 오무라이스잼잼은 아는데... 신의 물방울은 제목만 들어봄... 어쨋든! 유명한 와인이라니까 기대감 만발. 사실 집에 와인오프너가 없어서 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이제서야 맛볼 수 있게되었다 ㅠ_ㅠ 그동안 잘 묵혀졌겠지! 오프너로 코르크를 시원하게 따자마자 저녁식사하며 한잔씩 마셔보고는 맛에 대한 이야기만 나누고 마개로 닫아 냉장고에 넣어뒀다. 근데 시원한 거 보다 처음에 적당한 미온이었던 와인이 더 맛있는 것 같은 느낌은 무엇인가! 암.. 2023. 9. 11. [와인리뷰] carmel road 정용진이 인정한 피노 누아 카멜로드 오늘 리뷰할 와인은 정용진 신세계 부회장의 SNS에 가성비 와인으로 등장했던 미국 와인, 카멜 로드 몬테레이 피노 누아 입니다. CARMEL ROAD MONTEREY PINOT NOIR '피노 누아' 는 와인의 여왕으로 불리는 포도 품종이라고 해요. 피노 누아 입문용 와인으로 좋다고 하는데요. 무겁지 않은 바디감에 달큰한 맛이 나서 아마 피노 누아 입문용으로 추천하지 않나 싶어요. 잔에 따라 보니 옅은 붉은 빛이 도네요. 굉장히 부드러운 맛이고, 부담이 없어요. 고소한 아메리카노 느낌마저 났는데 이건 왜 그런 걸까요 ㅎㅎㅎ 암튼 새콤달콤한 과일향이 나서 기분 좋아지는 맛이었어요. SIP CERTIFIED 표시가 있는데요. 인증 기준을 통과했다는 표시라고 합니다. 이 병에 담긴 제품이 양심과 주의로 만들어.. 2021. 2. 13. MATUSKO DINGAC 2013 마투스코 디냑 네 번째 와인 리뷰 ᕕ( ᐛ )ᕗ 오늘의 간단 와인 상식 - 마시고 남은 와인은 어떻게 보관하지? 와인 한 병은 한 두명이서 다 마시기엔 많은 양이죠 (맞죠?) 마시다 보면 꼭 조금씩 남는데요. 이거 어떻게 보관하는게 좋을까요? 도수가 낮을수록 해당되는 이야기입니다! 와인을 오픈하면서 공기랑 접촉이 되죠. 그럼 산화가 진행된다고 합니다. 가장 좋은 방법은 코르크를 빼낸 그대로 다시 넣어서 닫는건데, 코르크가 불어서 넣기 힘들다면 반대로 넣어서 닫아줘요. 그리고 냉장보관하기! 실온에 있는 것 보다는 냉장보관이 낫다고 하네요. 무엇보다 가장 좋은 방법은 오픈하고 최대한 빨리 소비하기 : ) MATUSKO DINGAC 마투스코 디냑 2011 크로아티아 와인 지인에게 선물 받은 와인이에요. 살짝 검색해보니 평이.. 2021. 1. 25. [와인리뷰] LESDOM CIDRE 프랑스 노르망디의 와인 시드르 시드르란?포도 대신 사과로 만든 와인 : ) 영어로 사이다(cider), 프랑스어로는 시드르(cidre)라 한다. 한국에서 사이다라고 하는 무색 투명의 청량음료는 이와는 전혀 다른 것이다. 사과를 압착해서 즙을 내어 그것을 발효시켜서 사과술을 만드는데, 포도와는 달리 사과즙에는 당분이 적어서 생성되는 알코올이 적다. 과즙에 설탕을 섞어서 발효시키거나 제품에 이산화탄소를 취입하여 발포 사과술을 만들거나 한다. 유럽에서는 대체로 파리 북쪽을 동서로 선을 그어 그 남쪽에서는 포도주, 북쪽에서는 사과술을 대량 생산해 민주(民酒)로 소비한다. 알코올 농도는 1∼2 % 정도에서 10 % 전후의 것까지 여러 종류가 있다. 사과술을 증류해서 애플 브랜디(프랑스어로는 칼바도스, calvados)를 만드는데, 보통 브랜디.. 2021. 1. 24. [와인리뷰] 로스콘데스 (Los Condes) 크리안자 (Crianza) 스페인 레드와인 두 번째 와인리뷰 ٩꒰｡•◡•｡꒱۶ 오늘의 간단 와인 상식 - 와인 라벨에 있는 연도는 무엇일까? 와인을 만들 때 사용된 포도 중 그 해에 생산된 포도가 85%이상일 때! 연도를 넣을 수 있다고 해요. 이렇게 특정 연도가 쓰여 있는 와인을 "빈티지 와인"이라고 한답니다. 이러한 빈티지 와인은 유럽 와인 국가에서 중요하다 해요. Los Condes Crianza 스페인 레드 와인 13.5% 오늘의 잠깐 상식에 더불어, 와인 산지 역시 그 지역에서 생산된 포도를 85%이상 사용했을 때 표시가 가능하다 해요. 이 와인은 2015년에 스페인 카탈루냐에서 생산된 포도가 85%이상인 와인이네요 •ܫ• 2021/01/12 - [만들고 먹고 마시자/와인 100] - [와인리뷰] Belvino 벨비노 달달한 프랑스와인 .. 2021. 1. 16. [와인리뷰] Belvino 벨비노 달달한 프랑스와인 요즘 와인, 많이 드시죠? 저도 오랜 기간 몸 담아오던 맥주파를 청산하고 (!) 와인파로 넘어가려 해요ㅋㅋ 아직은 어떤 맛이 맛있는 건지, 잘 모르겠지만 맛보면서 저만의 선호도를 찾아보려구요! 그렇게, 하나씩 기록해보려합니다 : ) 첫 번째 와인은 Belvino (벨비노) 프랑스, sweet wine 이 와인은 아마 쉽게 구하실 수 있을 것 같아요. 첫 번째 리뷰 와인으로 선택한 이유이기도 합니다! 달달하니 꿀꺽꿀꺽 넘어가서 도수를 봤는데, 11도. 보톤 13-14도 하는 와인에 비해 약간 낮은 도수네요! 맛은 라벨에 적힌대로 sweet. 달달한- 와인입니다. 흡사 포도쥬스 같기도 한데, 맛이 꽤 부드러워서 와알못 와인초보자도 부담없이 마실 수 있을 것 같아요. 와인잔에 따라보니 가벼운 느낌으로 잔에 담.. 2021. 1. 12. 이전 1 다음
